L'élevage de poissons, quel qu'en soit le type, c'est ça la pisciculture! En d'autres termes, c'est un moyen de redonner à la nature une vie aquatique qui a été trop souvent surexploitée par le braconnage, endommagée par pollution et les catastrophes naturelles ou littéralement détruite par l'exploitation outrancière -par l'homme (faut-il le spécifier?)- des forêts en périphérie des lacs. Plusieurs estiment que la pisciculture (ou aquaculture) en milieu terrestre remplacera, dans les prochaines décennies, l'apport de poisson que fournissaient autrefois les mers. D'ailleurs, les pays les plus innovateurs, tels les pays scandinaves, font déjà montre d'une rare volonté de progression dans ce domaine.

Au Québec, la truite mouchetée subit depuis un bon moment une pression de pêche pour le moins écrasante et ce, dans tout le territoire. Ce type d'omble, exclusif au Québec, a visiblement besoin d'aide pour se reproduire. Non seulement l'élevage piscicole participe à cette reproduction, mais en plus, il favorise le développement et le maintient des populations de poissons nécessaires à la SURVIE des lacs et des rivières. Le principe est simple: l'élevage en pisciculture permet l'atteinte d'un taux de naissance excessivement élevé, ce qui constitue nécessairement un potentiel de pêche croissant pour les années à venir.

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